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きのこdeビビンバ風♪炊き込みご飯

2010年06月23日 22:26

 
きのこdeビビンバ風炊き込みご飯
 
最近の暑さで野菜のピクルスとか夏っぽい料理が恋しい~。
ということで今夜はTHE夏ごはん☆
ビビンバ風炊き込みご飯を作りました。
メインが『鮭とお野菜のポン酢マリネ』だったので
こちらのビビンバは牛肉の代わりに舞茸を使ってヘルシーに☆
(学生時代、栄養士の勉強をしていたせいで
 動物性のたんぱく質がガッツリ2つ並ぶと気が引けるー。
 レポート合格しない!ってトラウマ~!)

このビビンバ風炊き込みご飯が大ヒット!
あと乗せコチュジャンがいい仕事してる(∇〃)んまー。
コチュジャンは後乗せなので、辛いのが苦手な旦那様は控え目に。
私はガッツリ☆
食欲も増進でおかわりしてしまいました。
よーし、今度は牛肉で作ってみよう♪
 


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